陳さんの豚バラ肉とキャベツの炒めもの*1 豚バラ肉、キャベツ、ピーマン、厚揚げ、白ネギ 調味料に使われている豆鼓（トウチ）とは、日本の浜納豆みたいなものらしい。大豆を麹で発酵させるんだそうな。浜納豆も分からない豆鼓も分からないワタシ。生協に行…

冷しゃぶ素麺 最近は暑くて御飯を作る気にもなれず、手抜き。 具は、牛しゃぶ、トマト、貝割れ。あとはお好みで。大根おろしとか美味しいかも。 ウチの愛用めんつゆは、ヤマサの昆布つゆ（３倍濃縮）。 昆布つゆ３：水１で割った物を掛けて*1、レモン汁をパ…

カレー 豚肉、茄子、カボチャ、エリンギ、玉葱、ジャガイモ 体重が増えてるし、便秘だし、何かガックシきて「今日はおかず作りたくないです。魚の缶詰でも食べます*1」と訳の分からないことを言っていたら、残り物で旦那がカレーを作ってくれた。どうもあり…

メキシカンチキン（チリパウダー） クリームチーズソース添え チキン、クリームチーズ、玉葱 本当はアボガドも入れる予定だったのに、アボガドが堅かった・・・。残念ー。 ゆで卵の中華やっこ ゆで卵、絹豆腐、ネギ、煎り白胡麻、煎り黒胡麻 野菜サラダ レタ…

サバの竜田揚げ 卵焼き 野菜サラダ レタス、キュウリ、トマト、じゃこ

白身魚のチャイニーズ カジキ、玉葱、ニンニク、生姜 納豆卵 野菜サラダ レタス、キュウリ、トマト、じゃこ、青シソ、ミョウガ、豆腐

ブリの味噌煮 納豆卵 野菜サラダ レタス、キュウリ、トマト、じゃこ、青シソ、ミョウガ、豆腐

厚揚げの中華肉あんかけ 厚揚げ、挽肉、人参、ニラ、モヤシ、ニンニク、生姜 ネギとナメコの味噌汁 納豆キムチ デザートには、ブルーベリー・ハチミツ入りヨーグルト。

先日鶏肉をいっぱい食べ、そのせいで次の日お腹がもたれていたのにハンバーグなんて食べてしまった。肉ばかりを食べてしまうとすぐ便秘になり調子が悪くなる私は、案の定毒素が溜まっている感じ。そのせいもあり、自分で作る時はやたら野菜ばかり摂ります（…

鶏肉と玉葱のピリ辛 鶏もも肉、玉葱、赤唐辛子、おろしにんにく 砂糖入れ忘れた。ま、いいんだけど。 大豆とひじきの煮物 大豆、ひじき、人参、ちくわ、さやいんげん フジッコの大豆、美味しくて便利ね〜。ひじきは積極的に取りたいです。 かに玉 永谷園のか…

ブリ大根 鰤、大根、生姜 シャトルシェフで作った。大根の下ゆでもシャトルシェフ。ブリ大根を煮るのもシャトルシェフ。加熱したらそのまま外鍋へ。おかげで煮こぼれすることなく仕上がりました。 きんぴら牛蒡 牛蒡、人参、唐辛子 カボチャのソテー 旦那に…

牛肉と豆モヤシの韓国風スープ 牛切り落とし肉、ニンニク、生姜、大根、人参、モヤシ、白菜キムチ レシピ通りではどうも味にコクがなかった。オイスターソースを入れてキムチを増やしてみたら、まぁなんとか。中華だしも入れたらいいかもしれない。 カボチャ…

パエリア 米、シーフードミックス、鶏もも肉、パプリカ、玉葱、パセリ、ニンニク、トマトホール、白ワイン シャトルシェフで作ってもらいましたが、トマトホールを使っていたら水分調整がよく分からなかったらしく、トマトリゾットみたいになっていました。…

牛肉炒め 牛肉、しいたけ、ピーマン 最近キノコ類を全然食べてなかったことに気付いた。しいたけ、食べなきゃ。 かき玉汁 卵、のり

豚肉の生姜焼き 家にあった豚のバラ肉で。生姜焼き用の肉より、こちらの方が柔らかくなって簡単。 旦那は「豚肉の方が美味しいし、色々な効能があるんだよね」と、豚肉派です。 私の実家は九州で、そのせいかずっと牛肉派で過ごしてきたのですが、最近は「豚…

茶碗蒸しのえびあんかけ 卵、むき海老、三つ葉 ル・クルーゼレシピだけど、少ししょっぱかった。塩は入れなくてもいいかも。 茶碗蒸しは難しい印象だったけど、全くすが出来ず、つるんと綺麗に出来て嬉しかった。 今度はプリンも作ってみなきゃ。 いんげんの…

ナスと挽肉の和風カレー煮 茄子、豚挽肉、玉葱、にんにく、コーン めんつゆレシピですが、少し甘いスープ風になりました。 好評。「また作って」と、リクエストあり。 人参サラダ ブロッコリーのおひたし

焼き肉 牛肉、豚肉 野菜炒め ベーコン、玉葱、セロリ、人参、絹さや、ネギ、にんにく もー、冷蔵庫整理です。めんつゆ・醤油・胡椒のみ。野菜炒めって楽ちん。

鶏肉の香味焼 鶏もも肉、青じそ、煎り白ごま、粉山椒、一味唐辛子 ケンタロウレシピだと油分が多いので、ごま油をめんつゆに変更。 皮はぱりっと肉は柔らかく、美味しかった。また作ろう。 ベーコンと野菜のトマト煮 ベーコン、ピーマン、玉葱、セロリ、茄子…

しばらく全く料理はしていませんでした。ほほほ。 今日はさすがに作ろうかな〜と人参を切っていたら、サッカーに行っていた旦那から「もう帰る。お腹空いた」と連絡が。お腹が空いているとうるさいので（まるで子供）「何か買ってきてもいいよ〜」と言うと「…

ブリの照り焼き モヤシとハムの辛子和え なすと青じその味噌汁 旦那は「青じそ面白い」と、気に入っていました。今日はお昼御飯をモリモリ食べすぎ、夕食は食欲がありませんでした。ダメだ。

ル・クルーゼで だしなし、水もなし。の肉じゃが じゃがいも、玉葱、人参、豚細切れ肉、絹さや だし・水なしでしたが、上品で美味しく仕上がりました。旦那も「だし・水なしとは、全然分からないね。美味しいね」と言っておりました。ただ、時間が掛かる。30…

旦那から「ちょっと飲んでくるー」とメールが来たけど、暇だったので作りました。 明日のお弁当にしてもいいし、明日の夜御飯にしてもいいし。 ル・クルーゼで ネギと鶏肉の煮物 鶏もも肉、ネギ ル・クルーゼで調理。ということで、千趣会の料理本（現在廃盤…

みそなす豚丼 豚肉、茄子、にんにく、生姜、あさつき 人参のナムル 人参、白すりごま、七味唐辛子 餃子タネのスープ 残った餃子タネ（キャベツ、にら、豚挽肉、にんにく、しょうが）に長ネギを加えて 醤油とオイスターソースで味付け。味が足りないのだが、…

トマトスープマカロニ マカロニ・タマネギ・にんにく・ベーコン・セロリ・人参・トマトジュース・コーン 豆腐のふんわりお焼き 木綿豆腐・粉チーズ・小麦粉・鮭フレーク・コーン きゅうりとベーコンのからし風味 きゅうり・ベーコン