白神こだま酵母でパンを焼く―国産小麦がふんわりやわらか作者: 大塚せつ子出版社/メーカー: 農山漁村文化協会発売日: 2002/06/05メディア: 単行本（ソフトカバー）購入: 5人 クリック: 21回この商品を含むブログ (6件) を見るバターも牛乳もいらない特殊な酵…

白神こだま酵母ドライ 株式会社サラ秋田白神さんの天然酵母。 私は、ここの酵母しか使ったことがありません。全くの初心者だったため最初は違いが分かりませんでしたが、とても特殊な酵母です。 ドライイーストではない天然の酵母。しかし、種起こしも予備発…

シナモンレーズンパン。新しい強力粉を使い始めた。何だか難しい。水分多めの方が良いみたい。