便秘に効果

• サツマイモ

最近、毎朝サツマイモのレモン煮（皮付き）を100ｇ位食べていました。便通にとても良いです。びっくりする位。元々便秘気味なので、しばらく続けてみます。旬の物を体に取り入れるのはいいことですし。
サツマイモには皮の下に「ヤラピン」という成分があり、便を軟らかくする効果があります。イモ類でヤラピンが含まれているのは、サツマイモだけ。これと食物繊維の相乗効果で、便秘に効果があるそう。
サツマイモ100ｇにはビタミンＣが30mg。（みかんは35mg）
サツマイモにはデンプンが含まれているので、加熱調理をしてもデンプンに保護されて、ビタミンＣの６割は壊れずに残ります。
サツマイモダイエットもあるそう。１日１食（出来れば夕食）をサツマイモにするだけ。私も痩せないかな。